Ove tanke palačinke na vodi idealne su za sve koji ne koriste jaja i mleko, kao i za dane posta. Pripremaju se od jednostavnih sastojaka koje skoro uvek imate kod kuće, a rezultat su mekane, mirisne i ukusne palačinke koje možete poslužiti sa džemom, medom, orasima, voćem ili posnim kremom.
Recept je odličan i kada vam se jede nešto slatko, a u frižideru nemate mleko ni jaja. Testo se brzo umuti, lepo se razliva po tiganju, a palačinke ispadaju tanke, lagane i vrlo ukusne.
Sastojci:
400 ml vode sobne temperature
1 prstohvat soli
3 kašike šećera
1 kašičica vanilin šećera
230 g brašna
4 kašike biljnog ulja
malo ulja za podmazivanje tiganja
Priprema:
U dublju posudu sipajte vodu sobne temperature. Dodajte prstohvat soli, šećer i vanilin šećer, pa dobro promešajte da se suvi sastojci rastvore.
Zatim postepeno dodajte brašno i mešajte žicom dok ne dobijete glatko testo bez grudvica. Testo treba da bude lepo, ujednačeno i dovoljno retko da se može lako razlivati po tiganju.
Na kraju dodajte biljno ulje i još jednom sve dobro promešajte. Zagrejte tiganj na srednjoj temperaturi i premažite ga sa malo ulja.
Sipajte kutlaču testa u tiganj, razlijte ga tanko i pecite palačinku sa obe strane dok ne dobije lepu blagu boju. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sve testo.
Gotove palačinke služite tople, sa omiljenim namazom ili posipom. Odlične su i za slatku i za posnu varijantu.