Prolećni podvarak sa mladim lukom i suvljinom. Danas vam spremam jedan pravi starinski ručak koji miriše na tradiciju i dom. Toliko je ukusan i sočan da ćete bukvalno lizati prste, a ovaj tajni spoj sastojaka će vas potpuno oduševiti. Prava prolećna gozba koju ne smete propustiti i koju ćete stalno ponavljati!
Potrebno je
1 glavica kiselog kupusa, 1 veza mladog crnog luka, 1 veza mladog belog luka, 100 g suve slanine, 250 g mlevenog mesa, 2 parčeta suvih rebara, malo slatke paprike, malo ljute paprike, biber, so, ulje
Priprema:
U šerpu sipamo malo ulja i dodamo seckanu suvu slaninu da se lepo istopi. Kad se slaninica istopila, dodajemo seckani mladi crni i beli luk, a odmah zatim i slatku papriku.U to ubacimo kupus, koji možete seckati ili usitniti u blenderu po želji, pa dodamo i ljutu papriku i sve dobro izmešamo uz malo bibera. Ubacimo dva parčeta suvih rebara, nalijemo sa malo vode i ostavimo da se dinsta. Na kraju sve prebacimo u rernu na 30 minuta da se lepo zapeče.
Uz gotov podvarak obavezno poslužite toplu proju i uživajte u svakom zalogaju.