Čoko-plazma torta od samo nekoliko sastojaka je gotovo idealna poslastica za svaku priliku – ima ukus koji vole sve generacije, brzo se sprema, izdašna je i kremasta.
Sastojci:
1 pakovanje Vincinni okruglih kakao kora
300ml čokoladnog mleka
Plazma fil :
1kg kisele pavlake
350g šećera u prahu
450g mlevene plazme
Čokoladni fil:
700ml slatke pavlake
500g čokolade za kuvanje
Prvi fil pravim od samo dva sastojka.
U vruću slatku pavlaku (ne sme da provri) dodam usitnjenu čokoladu za kuvanje, dobro promešam i kada se sjedini ostavim da se ohladi i stegne.
Ja sam fil ubacila na pola sata u zamrzivač kako bih skratila vreme hlađenja.
Nakon toga ga premutim do željene gustine. Što se više muti sve je gušće, tako da nema straha da će fil biti redak.
Drugi fil pravim od kisele pavlake, šećera u prahu i mlevene plazme. Sve dobro izmešam i fil je spreman.
Svaku koru kvasim čokoladnim mlekom, što ih čini posebno sočnim. Ako koristite svetle kore, možete ih nakvasiti običnim mlekom.
Preko kore prvo rasporedim plazma fil, jer je čvršći, a zatim čokoladni fil.
Tako naizmenično ređam kore i filove dok ne utrošim sav materijal.
Plazma fil sam podelila na tri dela, a čokoladni na četiri. Taj četvrti deo sam ostavila za premazivanje i dekoraciju torte.
Nafilovanu tortu ostavljam preko noći u frižideru, a sutradan je finalno dekorisem čokoladnim filom koji samo pre korišćenja promešam kašikom.
Torta je preukusna, kremasta i bogatog ukusa, a svakim danom postaje sve sočnija zahvaljujući nakvašenim korama.
Za detaljan način pripreme pogledajte video.
izvor:Mikina Kuhinja