Ako tražite brz i ukusan posni obrok, ova pita sa pečurkama u lisnatom testu je pravo otkriće. Hrskava spolja, a kremasta i sočna iznutra – savršena za ručak, večeru ili posluženje gostima. Priprema je jednostavna, a rezultat je pravo malo kulinarsko zadovoljstvo.
Sastojci
1 čen belog luka
1 glavica crnog luka
paprika (po ukusu)
300 g pečuraka
so po ukusu
crni biber po ukusu
prstohvat kurkume (po želji)
svež peršun
1 pakovanje lisnatog testa
biljna pavlaka za kuvanje
origano
malo biljnog mleka za premazivanje
Priprema
U tiganju zagrejte malo ulja i dodajte sitno seckan beli i crni luk. Pržite nekoliko minuta dok ne omekšaju i zamirišu.
Dodajte isečenu papriku i nastavite da dinstate kratko, zatim ubacite pečurke isečene na listiće. Pržite dok ne puste vodu i ona ne ispari.
Posolite, pobiberite, dodajte kurkumu po želji i svež seckan peršun. Promešajte i kuvajte još nekoliko minuta dok se smesa lepo ne sjedini.
Razvijte lisnato testo i rasporedite fil od pečuraka po sredini. Prelijte sa malo biljne pavlake i pospite origanom.
Zatvorite testo u rolat ili preklopite kao pitu, pa ga premažite biljnim mlekom kako bi dobilo lepu boju tokom pečenja.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 190°C oko 20–25 minuta, dok pita ne postane zlatno-smeđa i hrskava.
Saveti
Možete dodati i spanać za bogatiji ukus
Najbolje je služiti toplo
Odlična je i hladna kao užina