Ako tražite brz, jeftin i ukusan obrok koji se priprema za svega nekoliko minuta, pržene tikvice sa belim lukom su savršen izbor. Hrskave spolja, mekane iznutra i obogaćene aromom belog luka i začina – ovo jelo će vas osvojiti već na prvi zalogaj. Idealno kao lagani ručak, večera ili prilog uz meso.
Sastojci
1 tikvica
1 kašika kukuruznog skroba
ulje za prženje
3 čena belog luka
svež peršun
2 prstohvata mlevene paprike
2 prstohvata soli
Priprema:
Tikvicu dobro operite i obrišite kuhinjskim papirom. Ako je mlada, nema potrebe da je ljuštite. Isecite je na tanje kolutove, štapiće ili polumesece, kako vam najviše odgovara.
Stavite isečenu tikvicu u činiju, pa dodajte jednu kašiku kukuruznog skroba. Dobro promešajte rukama ili kašikom da se svaki komad blago obloži skrobom. Skrob pomaže da tikvice tokom prženja dobiju finu, blago hrskavu koricu.
U tiganj sipajte malo ulja i zagrejte ga na srednje jakoj temperaturi. Kada se ulje zagreje, dodajte tikvice u jednom sloju, bez pretrpavanja tiganja. Pržite ih nekoliko minuta, uz povremeno okretanje, dok ne porumene sa svih strana i omekšaju iznutra.
Dok se tikvice prže, sitno iseckajte beli luk i svež peršun. Kada tikvice dobiju lepu zlatnu boju, dodajte beli luk u tiganj i kratko promešajte, samo 20–30 sekundi, da pusti miris. Pazite da beli luk ne pregori, jer tada može postati gorak.
Na kraju dodajte so i mlevenu papriku, pa sve pažljivo promešajte da se začini ravnomerno rasporede. Skinite tiganj sa vatre, pospite tikvice svežim peršunom i poslužite odmah dok su tople i mirisne.
Ove tikvice su odlične kao brz prilog, lagana večera ili posno jelo uz salatu, hleb ili sos po želji.
Zašto ćete voleti ovaj recept
gotov za 5 minuta
minimalni sastojci
savršeno hrskave tikvice
može biti posno jelo