Ako tražite brz i siguran recept za domaću pitu koja uspeva svaki put, ova pita sa sirom je pravi izbor. Bez razvlačenja testa i bez čekanja – sve se priprema za nekoliko minuta, a rezultat je mekana, sočna i mirisna pita kojoj je teško odoleti. Idealna je za doručak, večeru ili kada vam dolaze gosti.
Sastojci:
400 g sitnog sira
5 jaja
14 g praška za pecivo
100 ml jogurta ili 3–4 kašike kiselog mleka
1 kašičica soli (po potrebi)
500 g kora za pitu
100 ml ulja
Priprema:
U većoj posudi umutite jaja, pa dodajte sir, jogurt, ulje i prašak za pecivo. Sve dobro sjedinite dok ne dobijete ujednačenu smesu. Po potrebi dodajte malo soli, u zavisnosti od slanoće sira.
U pleh obložen papirom za pečenje stavite jednu koru, pa je premažite pripremljenim filom. Nastavite sa ređanjem kora i fila dok ne utrošite sav materijal, vodeći računa da završite korom odozgo.
Pitu pecite u unapred zagrejanoj rerni na 220°C oko 20–25 minuta, dok ne dobije lepu zlatnu boju i hrskavu koricu.
Ostavite da se kratko prohladi, pa secite i poslužite dok je još topla.
Saveti:
Za još sočniju pitu možete dodati malo kisele pavlake u fil.
Ako volite, ubacite sitno seckan peršun ili spanać za dodatni ukus.
Najukusnija je dok je još topla, ali je odlična i kada se ohladi.
izvor:Aurorina Testa