Ako tražite brzo i ukusno jelo od gotovih kora, ovaj južnjački katmer sa spanaćem je pravi izbor. Hrskave kore, sočan fil od sira i spanaća i zapečeni sloj topljenog sira čine ga savršenim za doručak, večeru ili posluženje gostima. Priprema je jednostavna, a ukus toliko dobar da nestaje čim se iznese na sto.
Sastojci:
250 grama gotovih kora za pitu
300 do 350 grama spanaća ili blitve
2 mlada luka
250 grama sira
3 jaja
so po ukusu
125 grama otopljenog putera ili margarina
1 žumance
1 kašika mleka
susam za posipanje
100 do 150 grama sira koji se topi
Priprema:
Pomešajte seckan spanać, mladi luk, sir i jaja da dobijete sočan fil. Kore ređajte u podmazan kalup, premazujte ih otopljenim puterom i između njih raspoređujte fil. Pecite, pa pred kraj dodajte sir koji se topi i vratite u rernu da se lepo zapeče.
Poslužite toplo, uz jogurt ili kiselo mleko.
Saveti:
Umesto spanaća možete koristiti blitvu, a po želji dodati i malo feta sira za jači ukus. Nemojte preterivati sa solju ako je sir slan. Katmer je najukusniji dok je još topao, ali je odličan i kada se malo prohladi.