Ako tražite brz, jeftin i ukusan obrok od sastojaka koje skoro svi imaju kod kuće, ovaj recept je pun pogodak. Krompir, šunka, kremasti beli sos i otopljena mocarela pretvaraju se u savršeno zapečeno jelo koje osvaja na prvi zalogaj.
Odličan je izbor za ručak ili večeru kada nemate mnogo vremena, a želite nešto toplo, zasitno i domaće.
SASTOJCI
5 krompira, isečenih na kolutove
voda, po potrebi
1 kašičica soli
200 g šunke
1 glavica crnog luka
malo ulja
Za beli sos
2 kašike putera
2 kašike brašna
500 ml mleka
1 kašičica soli
1 kašičica crnog bibera
1 kašičica origana
Za završnicu
rendana mocarela, po ukusu
PRIPREMA
Krompir oljuštite i isecite na tanke kolutove. Stavite ga u šerpu, prelijte vodom da ogrezne, dodajte so i kuvajte oko 15 minuta, dok blago ne omekša. Zatim ga procedite.
Šunku iseckajte na sitnije komade, a crni luk presecite na pola pa isecite na tanke listiće.
U tiganju zagrejte malo ulja, dodajte šunku i kratko je propržite. Zatim ubacite luk i nastavite dinstanje dok ne omekša. Sklonite sa strane.
Za beli sos u posebnom tiganju otopite puter, dodajte brašno i mešajte kratko, pa postepeno sipajte mleko uz stalno mešanje kako biste dobili gladak sos bez grudvica. Dodajte so, biber i origano, pa kuvajte još nekoliko minuta dok se sos ne zgusne.
Vatrostalnu posudu ili pleh premažite sa malo sosa, pa poređajte kuvani krompir. Preko stavite proprženu šunku i luk, zatim prelijte belim sosom. Na kraju pospite rendanom mocarelom.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni oko 30 minuta, dok se sir lepo ne istopi i površina ne dobije zlatnu boju.
Poslužite toplo, isečeno na porcije.
SAVETI
Za bogatiji ukus možete dodati malo belog luka u beli sos.
Ako volite jače zapečenu koricu, pred kraj pečenja uključite gornji grejač na nekoliko minuta.
Umesto mocarele možete koristiti kačkavalj ili drugi sir koji se lepo topi.
Ovo jelo je odlično i kao večera uz sezonsku salatu ili kiselo mleko.