Ako tražite savršeno domaće pecivo, ova lisnata pogača sa sirom je pravi izbor. Mekana iznutra, blago hrskava spolja i puna slojeva, ova pogača oduševljava svakoga ko je proba. Jednostavna priprema i bogat ukus čine je idealnom za doručak, večeru ili posluženje gostima.
Lisnata pogača sa sirom – sastojci
15 g svežeg kvasca
200 ml toplog mleka
1 kašičica soli
50 ml ulja
1 celo jaje
1 belance
1 kašika kisele pavlake (oko 70 g)
550 g mekog brašna (T400)
1 kašičica soli
50–60 g maslaca ili margarina
Za premazivanje:
1 žumance
1/2 kašike kisele pavlake
susam za posipanje
Priprema
Umesite mekano testo, razvucite u kore sa maslacem, oblikujte pogaču i pecite u unapred zagrejanoj rerni na 180°C oko 30–35 minuta, dok pogača ne dobije lepu zlatnu boju.
Ostavite da se kratko prohladi, pa poslužite.
Saveti za savršenu pogaču
Da bi pogača bila što lisnatija, važno je da kore budu tanke i dobro premazane maslacem. Testo treba da bude mekano, ali ne lepljivo. Možete dodati i sir između slojeva za još bogatiji ukus.
izvor:Kuvajmo lako