Ako želite da svojoj porodici pripremite domaću, mirisnu i hranljivu pitu koja podseća na detinjstvo i tradicionalnu kuhinju, staroplaninska pita od koprive je pravi izbor. Ova rustična pita osvaja tankim domaćim korama i sočnim filom od koprive i mladog luka, a mnogi je s razlogom nazivaju pravom riznicom zdravlja. Može se praviti sa puterom, margarinom ili samo sa uljem, pa je lako možete prilagoditi svom ukusu i načinu ishrane.
Sastojci za testo
500 g brašna tip 400 glatko
1 kašičica soli
280 do 310 ml vode
Sastojci za fil
300 g koprive
150 g zelenog dela crnog luka
Za premazivanje
100 g putera ili margarina
100 ml ulja
Priprema
Umesite testo, pripremite fil od koprive i mladog luka, razvucite kore, filujte, premažite i ispecite do zlatne boje.