Ako želite lagan, ukusan i hranljiv obrok iz rerne, zapečeni spanać sa bešamelom i kačkavaljem je pravi izbor. Ovo jelo spaja nežan ukus spanaća, miris mladog i belog luka i bogatstvo kremastog preliva koji sve povezuje u savršenu celinu.
Odlično je kao lagani ručak, večera ili prilog uz meso, a zahvaljujući zapečenom kačkavalju odozgo dobija neodoljivu zlatnu koricu kojoj je teško odoleti. Jednostavno se priprema, a izgleda i miriše kao jelo iz najbolje domaće kuhinje.
Sastojci:
1 kg spanaća
1 struk mladog luka
pola struka belog luka
2 jajeta
so i biber po ukusu
40 g rendanog kačkavalja
Za preliv:
40 g maslaca
1 kašika brašna
250 ml mleka
50 g kačkavalja
Priprema:
Spanać kratko skuvajte u posoljenoj vodi, dobro ga ocedite i sitno iseckajte. Mladi i beli luk sitno naseckajte, kratko propržite na malo masnoće, pa dodajte spanać i umešajte jaja. Posolite, pobiberite i dobro sjedinite smesu. Sve prebacite u vatrostalnu posudu i pospite rendanim kačkavaljem. Za bešamel otopite maslac, dodajte brašno i kratko propržite, zatim uz stalno mešanje sipajte mleko i kuvajte dok se sos ne zgusne. Na kraju umešajte sitno seckan ili rendan kačkavalj, prelijte preko spanaća i zapecite u rerni dok odozgo ne porumeni.
Ovaj zapečeni spanać je savršen izbor kada želite nešto toplo, sočno i kremasto, a opet jednostavno za pripremu. Možete ga služiti samostalno ili uz omiljeni prilog.