Frozen kuglice sa kokosom i belom čokoladom su savršen izbor kada želite brz, osvežavajući i ukusan desert. Priprema je jednostavna, bez pečenja, a rezultat su nežne i kremaste kuglice koje se tope u ustima. Idealne su za goste, praznike ili kao slatki zalogaj uz kafu.
Sastojci (za oko 20 kuglica):
60 ml vrhnja za kuvanje (ili biljna zamena za posnu verziju)
225 g bele čokolade
1/4 kašičice cimeta
30 g kokosovog brašna + za valjanje
Priprema:
U manjoj šerpi zagrejte vrhnje skoro do ključanja, ali pazite da ne provri.
Sklonite sa vatre i ubacite sitno iseckanu belu čokoladu. Mešajte dok se potpuno ne otopi i smesa postane glatka.
U toplu smesu dodajte kokosovo brašno i cimet, pa dobro promešajte da se sve sjedini.
Ostavite smesu na sobnoj temperaturi da se prohladi, zatim je stavite u frižider da se stegne (oko 30–60 minuta).
Kada se smesa stegne, rukama formirajte male kuglice željene veličine.
Svaku kuglicu uvaljajte u kokosovo brašno da dobije lep izgled i dodatnu teksturu.
Kuglice stavite u frižider još 15–20 minuta pre serviranja. Najlepše su dobro ohlađene.
Savjet:
Za dodatni ukus možete ubaciti bademe, lešnike ili nekoliko kapi arome vanile. Kuglice su još lepše kada odstoje nekoliko sati u frižideru.