Ako volite bogat ukus klasičnog bolonjeze sosa, onda će vas pita bolonjeze sa domaćim korama potpuno osvojiti. Ova domaća pita je izuzetno sočna, mirisna i puna fila od mlevenog mesa, paradajza, luka i topljenog sira, a zahvaljujući mekanim domaćim korama svaki zalogaj je poseban. Idealna je za ručak, večeru ili kada želite da porodici pripremite nešto drugačije, a provereno ukusno.
Ono što ovu pitu čini posebnom jeste spoj domaćeg testa i bogatog bolonjeze fila. Ako već volite špagete bolonjeze, ova pita će vas oduševiti još više jer donosi poznati ukus u sasvim novom, još sočnijem i zasitnijem izdanju. Pravi je izbor za sve koji vole domaća jela, mirisnu rernu i recepte kojima se svi vraćaju.
Sastojci za domaće kore
400 g brašna
120 ml vode
10 g svežeg kvasca ili 3–4 g suvog kvasca
10 g soli
10 g šećera
2 jaja
30 ml ulja
Sastojci za fil
500 g mlevenog mešanog mesa
600–700 ml pasiranog paradajza
2 glavice crnog luka
1 manja šargarepa
150–200 g mozzarella sira
suvi bosiljak
origano
so
vegeta
1 kašičica šećera
parmezan za posipanje po želji
Priprema
Zamesite testo od brašna, vode, kvasca, jaja i ulja. Pripremite fil od crnog luka, šargarepe, mlevenog mesa i pariranog paradajza, začinite po ukusu, pa ređajte domaće kore i fil uz dodatak mozzarelle. Pitu pecite dok ne porumeni, pa poslužite toplu.
Zašto je ova pita posebna
Pita bolonjeze sa domaćim korama spaja sve ono što volimo u domaćoj kuhinji – mekano testo, bogat fil, topljeni sir i prepoznatljiv ukus bolonjeze sosa. Odlična je za porodična okupljanja, vikend ručak ili kao ideja za malo drugačiju slanu pitu koja lako postaje omiljena na trpezi.
izvor:Magija iz kuhinje