Posne burgije su odličan izbor za sve koji vole jednostavne, brze i ukusne slane grickalice. Prave se od nekoliko osnovnih sastojaka, ne sadrže jaja ni mleko, a rezultat su mirisne, zlatne i prijatno hrskave spirale koje se lako pripremaju i još lakše nestaju sa stola. Idealne su za dane posta, ali i za svaku priliku kada vam treba domaća slana užina uz čaj, sok, predjelo ili večernje grickanje.
Sastojci
500 grama prosejanog brašna T-400
150 mililitara ulja
150 mililitara piva
1/2 kesice praška za pecivo
1 mala kašičica soli
Dodaci po želji
ljuta paprika u prahu
susam
mak
začini po ukusu
Priprema
U većoj posudi pomešajte prosejano brašno, prašak za pecivo i so. Dodajte ulje i pivo, pa zamesite glatko i mekano testo. Ostavite ga da odmori oko deset minuta kako bi se lakše oblikovalo i razvlačilo.
Testo podelite na nekoliko manjih delova. Svaki deo razvucite oklagijom u tanak pravougaonik. Površinu blago premažite mešavinom vode i brašna kako bi burgije tokom pečenja bile još lepše i hrskavije.
Po želji pospite susamom, makom, ljutom paprikom ili drugim začinima. Zatim secite testo na trake i uvijajte ih u spirale. Burgije ređajte u pleh obložen papirom za pečenje.
Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 do 25 minuta, dok ne dobiju lepu zlatnu boju i postanu prijatno hrskave. Poslužite ih tople ili hladne, jer su ukusne u obe varijante.
Zašto ćete ih praviti više puta
Posne burgije su jeftine, brze i vrlo praktične. Ne traže mnogo sastojaka, lako se prave i odlično uspevaju. Mogu da budu deo posne trpeze, grickalica za goste, dodatak uz namaze ili jednostavno nešto slano i domaće kada poželite da napravite nešto ukusno bez mnogo komplikacije.