Ako volite starinske domaće kolače koji se brzo prave, ova Lažna baklava sa orasima bez kora će vas oduševiti. Bez miksera, bez kuhinjske vage i sa merama na čašu, dobijate mekan, mirisan i neodoljivo sočan desert koji uspeva svaki put.
Lažna baklava sa orasima bez kora je savršen izbor kada želite brz, jednostavan i ukusan domaći kolač. Priprema se za samo nekoliko minuta, bez komplikacija i posebnog pribora, a rezultat je mekan biskvit sa orasima natopljen slatkim sirupom. Ovaj recept je idealan za sve koji vole tradicionalne ukuse, a žele desert koji se lako pravi i uvek uspeva.
Posebna čar ovog kolača je u savršenom spoju mlevenih oraha, vanile i laganog sirupa koji mu daje prepoznatljivu sočnost. Iako se zove baklava bez kora, po ukusu podseća na omiljene domaće sirupaste poslastice koje se rado služe uz kafu, čaj ili kao slatko posluženje za goste. Meke teksture i bogate arome, ova poslastica osvaja već na prvi zalogaj.
Velika prednost ovog recepta je što se sastojci mere običnom čašom od 200 ml, pa nema potrebe za vagom. Bez mnogo truda dobićete ukusan kolač koji je odličan za porodična okupljanja, slave, vikend-deserte ili kada vam se jede nešto slatko na brzinu. Kada se prelije ohlađenim sirupom, kolač postaje neverovatno sočan, mirisan i pun ukusa.
Sastojci
(mera je čaša od 200 ml)
Za koru:
5 jaja
1 čaša šećera
1 čaša ulja
1 čaša mleka
2 čaše mlevenih oraha
1 čaša brašna, ili 1 i po čaša ako su jaja krupnija
1 kesica praška za pecivo
1 kesica vanilin šećera
1/2 čaše mlevenih oraha za posipanje
Za sirup:
2 čaše šećera
1 i po čaša vode
Priprema:
Najpre pripremite sirup. U šerpi na srednjoj temperaturi pomešajte šećer i vodu, mešajte dok se šećer ne istopi, zatim kuvajte 5 do 7 minuta i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. U dubljoj posudi umutite jaja sa šećerom ručnom mutilicom dok smesa ne postane penasta. Dodajte ulje i mleko, pa nastavite da mešate dok se sastojci ne sjedine. Postepeno dodajte mlevene orahe, brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer, pa mešajte dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica. Smesu sipajte u podmazan i pobrašnjen pleh srednje veličine. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 35 minuta, dok kolač ne dobije lepu zlatnobraon boju. Pečen kolač prelijte ohlađenim sirupom i ostavite da lepo upije.
creativabox.com