Posne slane vafle su odlična ideja kada vam treba brz, jednostavan i ukusan obrok bez jaja i mleka. Pripremaju se od osnovnih sastojaka, bez kvasca, a zahvaljujući pivu dobijaju posebnu rahlost i laganu hrskavost. Savršene su za post, doručak, večeru ili kao slana užina uz jogurt od soje, ajvar ili humus.
Sastojci
650 g brašna
100 g susama
250 ml ulja
250 ml piva
2 kašičice soli
1 prašak za pecivo
Priprema
U veću posudu sipajte 650 g brašna, dodajte 2 kašičice soli i 1 prašak za pecivo.
Sve dobro promešajte da se prašak ravnomerno rasporedi kroz brašno.
Ubacite 100 g susama (može i mešavina belog i crnog susama) i opet promešajte.
Ako volite jači ukus, možete dodati i malo kima ili lana (nije obavezno).
Dodajte 250 ml ulja, pa zatim 250 ml piva. Mešajte kašikom ili varjačom dok se ne dobije ujednačeno testo.
Testo treba da bude mekano, ali da može da se oblikuje u kuglice (da ne bude retko kao testo za klasične vafle).
Ako je testo pretvrdo, dodajte 1–2 kašike piva (ili malo vode).
Ako je testo premekano, dodajte 1–2 kašike brašna.
Cilj je da kuglice mogu lako da se formiraju, ali da testo ostane nežno.
Pokrijte činiju i ostavite testo 10–15 minuta. Ovo pomaže da brašno upije tečnost i da vafle budu lepše strukture.
Uključite aparat i sačekajte da se dobro zagreje.
Ako se inače lepi, možete ga vrlo blago premazati uljem (četkicom ili ubrusom) samo prvi put.
Odvajajte testo kašikom ili rukom i pravite male kuglice (veličine oraha ili malo manje).
Ako želite ravnomerne komade, možete koristiti kašiku za sladoled.
Stavite kuglicu u aparat i zatvorite.
Pecite dok ne dobiju zlatnu boju i blago hrskavu koricu. Vreme zavisi od aparata, ali najčešće je 4–7 minuta po turi.
creativabox.com