Ovo zaboravljeno starinsko kuvano jelo vraća mirise i ukuse detinjstva. Meso umotano u domaće testo, kuvano u bogatoj povrtnoj čorbi, pravi je primer jednostavne, a izuzetno ukusne kuhinje naših baka. Jeftino, zasitno i puno domaćeg šmeka, ovo jelo je idealno za porodični ručak, posebno tokom hladnijih dana kada prija tanjir tople čorbe sa mekanim testom i sočnim mesom.
Sastojci
Za domaće testo:
100 ml tople vode
so po ukusu
malo mirođije
180 g glatkog brašna
Za čorbu i punjenje:
2 šargarepe
4 krompira
4 kašike maslaca
mlevena slatka paprika
dimljena paprika
so po ukusu
vegeta
crni biber
400 g mlevenog mesa
malo ulja
2 l vode
200 ml paradajz soka
Priprema:
Zamesite domaće testo, napunite ga mlevenim mesom, pa ga kuvajte u bogatoj povrtnoj čorbi sa krompirom, šargarepom i paradajz sokom dok jelo ne postane gusto i mirisno
Savet
Jelo je još ukusnije sutradan, kada se svi ukusi dodatno povežu, a čorba postane bogatija.