Ako želite brz, jednostavan i zdraviji desert, ovi mafini sa borovnicama su pun pogodak. Prave se od banane i ovsenog brašna, bez klasičnog šećera (uz opciju eritritola), a zahvaljujući kikiriki puteru i medu dobijaju pun ukus i lepu sočnost. Borovnice daju svežinu u svakom zalogaju, a bademi prijatnu hrskavost. Idealni su za doručak, užinu ili slatko “za poneti”.
Sastojci
120 g banane
60 g ovsenog brašna
40 g kikiriki putera
10 g meda
1/2 kašičice praška za pecivo
50 g borovnica
20 g badema (seckanih)
voda (po potrebi)
eritritol po želji
Priprema
Sve sastojke osim borovnica i badema stavite u blender i dodajte vode po potrebi da dobijete smesu koja nije ni pregusta ni previše retka. Kada je smesa gotova, umešajte borovnice i seckane bademe špatulom, sipajte u kalup za mafine i pecite na 200°C oko 30 minuta.
Saveti za najbolji rezultat
Ako je banana zrelija, mafini će biti prirodno slađi pa eritritol možda neće ni trebati.
Borovnice nežno umešajte da se ne raspadnu.
Ne prepunjavajte kalupe – sipajte do oko 2/3 visine.