Ako tražite jednostavno, zasitno i domaće jelo koje se brzo priprema, zapečeni krompir iz rerne je savršen izbor. Pravi se od osnovnih sastojaka, bez mnogo posla, a rezultat je sočno jelo sa zlatnom koricom koje se može poslužiti samostalno ili uz jogurt, pavlaku, kajmak ili sir. Odličan je za porodični ručak, večeru ili kao prilog uz meso.
Sastojci
1 kg krompira (izrendati ili iseći na sitne kockice)
2 jaja
1 čaša kisele pavlake (vrhnja)
oko 100 g brašna
malo ulja
so, vegeta i malo bibera (po ukusu)
2 srednje glavice luka (opciono)
Po želji:
suhomesnato za posipanje preko (slanina, suva kobasica, šunka)
Priprema
Krompir izrendajte ili sitno iseckajte, pa stavite u veću činiju.
Dodajte jaja, kiselu pavlaku, brašno, malo ulja i začine, pa sve dobro izmešajte da se sastojci sjedine.
Smesu sipajte u dobro pouljen pleh i blago poravnajte.
Po vrhu možete dodati sitno seckano suhomesnato, ako koristite.
Lagano premažite ili poprskajte uljem i pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 30–40 minuta, dok ne porumeni.
Saveti
Ako volite mekšu strukturu, krompir rendajte; za rustičniju varijantu seckajte na kockice.
Luk možete potpuno izostaviti ili dodati sitno seckan za jači ukus.
Jelo je najlepše dok je toplo, ali je ukusno i hladno.
Kako poslužiti
Zapečeni krompir je savršen uz:
jogurt
kiselu pavlaku
kajmak
sir po izboru