Ako vam treba recept koji se pravi “na kašiku”, bez razvijanja kora i bez komplikovanja, španska pita je pravi izbor. Ova popularna, sočna slana pita spaja jaja, jogurt i sir sa sitno seckanim kiselim krastavčićima i komadićima suvog mesa, pa dobija savršen balans slanog i osvežavajućeg ukusa. Idealna je za doručak, večeru, slavsku trpezu, rođendane ili kao toplo predjelo koje nestane za tren.
Sastojci
4 jaja
1 čaša jogurta
1 kriška sira
4 kiselа krastavčića
150 g suvog mesa
1 šoljica ulja
1,5 čaša brašna
1 prašak za pecivo
1/2 kašičice soli
1 kesica susama (po želji)
Priprema korak po korak
U činiji umutite jaja, pa dodajte jogurt, so, prašak za pecivo, ulje i brašno. Sve dobro sjedinite varjačom ili žicom.
Dodajte sitno seckane kisele krastavčiće, suvo meso na kockice i izrendani sir, pa promešajte.
Sipajte smesu u podmazanu tepsiju ili kalup. Po želji pospite susamom.
Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C dok lepo ne porumeni i ne bude pečena u sredini.
Saveti da bude savršeno sočna
Krastavčiće dobro ocedite pre dodavanja, da pita ne bude vlažna.
Sir možete kombinovati (feta + tvrdi sir) za puniji ukus.
Ako volite blažu varijantu, smanjite količinu suvog mesa ili ga zamenite šunkom.
„Recept Ivana Kovačević“