Punjeni šampinjoni su savršen izbor kada želite nešto brzo, ukusno i efektno. Krupni šampinjoni se pune aromatičnim nadevom od luka i seckanih drški, a zatim zapeku sa narendanim kačkavaljem koji daje bogat, zapečen ukus. Ovo jelo je jednako dobro kao predjelo, prilog ili lagana večera.
Sastojci
500 g krupnijih šampinjona
1 glavica crnog luka
0,5 dl ulja
100 g biljnog kačkavalja
vegeta (po želji)
biber (po ukusu)
peršunov list
Priprema:
Šampinjone očistite i pažljivo odvojite drške od šeširica.
PNa ulju propržite sitno seckan crni luk, zatim dodajte sitno iseckane drške šampinjona. Začinite vegetom, biberom i peršunom po ukusu. Kratko propržite dok ne omekša.
Pleh blago premažite uljem. Poređajte šampinjone i svaki otvor na šeširici napunite pripremljenim nadevom.
Pecite u zagrejanoj rerni na 250°C oko 30 minuta.
Izvadite pleh, preko svakog šampinjona stavite narendani kačkavalj, vratite u rernu i zapecite još 5 minuta, dok se sir ne otopi i blago porumeni.
Saveti za najbolji rezultat
Birajte krupne šampinjone kako bi se lakše punili.
Kačkavalj dodajte tek pred kraj pečenja da ostane sočan i zapečen.
Po želji možete dodati i malo belog luka ili suvih začina za jaču aromu.
Kako se služe
Punjeni šampinjoni su odlični uz:
svežu zelenu salatu
jogurt ili kiselo mleko
kao toplo predjelo uz glavno jelo