Dilema kolač je kremasti desert bez pečenja koji se pravi od mljevenog keksa, krem sira, vrhnja za šlag i Nutelle, a završava se sjajnom čokoladnom glazurom. Idealan je kada želite brz, stabilan kolač za sečenje na kocke, sa dva sloja kreme u svetloj i tamnoj varijanti.
Sastojci
Podloga
300 grama mljevenog keksa
30 grama Nesquika ili kakaa u prahu
70 grama maslaca
100 mililitara mlijeka
Krema
400 grama krem sira
50 grama šećera u prahu
500 mililitara vrhnja za šlag
200 grama Nutelle
Glazura
100 grama mliječne čokolade
50 grama tamne čokolade
150 mililitara vrhnja za šlag
Priprema
Podloga
Pomiješajte mljeveni keks, Nesquik ili kakao u prahu, pa dodajte otopljeni maslac i mlijeko. Sve dobro sjedinite i utisnite u kalup dimenzije dvadeset pet puta dvadeset pet centimetara, zatim poravnajte.
Krema
Izmiksajte krem sir i šećer u prahu, pa ručno umiješajte čvrsto umućeno vrhnje za šlag. Kremu podijelite na dva jednaka dijela i u jedan dio dodajte Nutellu. Preko podloge rasporedite svetli dio kreme, pa zatim tamni dio i poravnajte.
Glazura
Zagrijte vrhnje za šlag do vrenja, sklonite sa ringle i dodajte izlomljenu mliječnu i tamnu čokoladu. Miješajte dok se potpuno ne otopi, pa prelijte preko kolača. Ohladite i ostavite da se stegne, zatim secite na kocke.
recept:Sladana Pavlinec, Sveti Petar Čvrstec