Kolač sa pivom je jedan od onih starinskih, jednostavnih recepata koji se spremaju za tren, a daju izvanredan rezultat. Testo je mekano i vazdušasto zahvaljujući pivu, punjenje bogato orasima i grožđicama, a završni korak – valjanje u kokos ili orahe – daje savršenu aromu i teksturu. Idealno za slave, praznike ili kada želite brz, a efektan desert.
Sastojci
Za testo
500 ml piva (pola litre)
250 ml ulja
1 prašak za pecivo
brašna po potrebi (da se testo ne lepi i da može lepo da se razvije)
Za punjenje
200–250 g mlevenih oraha
šaka grožđica
šećer po ukusu
malo vode (da se kratko prokuva punjenje)
Za preliv – agdu
šećer + voda (odokativno, prema ukusu; da se dobije topla, ređa agda)
Za valjanje
kokos ili mleveni orasi
Priprema
Pripremite testo:
U posudi sjedinite pivo, ulje i prašak za pecivo. Dodajte brašno postepeno, sve dok ne dobijete mekano, glatko testo koje se ne lepi za ruke.
Napravite punjenje:
U manjoj šerpi pomešajte mlevene orahe, grožđice, malo šećera i malo vode. Kratko prokuvajte da smesa omekša i zgusne se.
Razvijte testo, premažite pripremljenim punjenjem i urolajte ili formirajte željeni oblik. Prebacite u pleh.
Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C dok blago ne porumeni.
Dok se kolač peče, skuvajte agdu – šećer i vodu samo kratko prokuvajte.
Preliv:
Vruć kolač prelijte toplom agdom da se lepo natopi.
Zatim svaki komad uvaljajte u kokos ili mlevene orahe.