Slani rolat sa korama je odličan izbor za slavsko predjelo, rođendansku trpezu i sve vrste druženja. Jednostavna priprema, sastojci koje već imamo u kući i atraktivan izgled preseka čine ovaj rolat idealnim receptom za sve koji traže brzu, efektnu i dekorativnu slanu varijantu koja se seče čisto i lepo stoji na tacni.
Sastojci
1 čaša jogurta
1 jaje
1 prašak za pecivo
ulje (dodaje se od oka, po potrebi)
kore za pitu
– ako su tanke: 7–8 kom
– ako su srednje/deblje: 5–6 kom
sveže kratko obaren spanać
1 čaša pavlake
salama (narendana, količina prema ukusu)
Priprema
U činiji sjediniti jogurt, jaje, prašak za pecivo i malo ulja — to je smesa za premazivanje.
Pleh podmazati uljem i staviti prvu koru.
Premazati je smesom i ostaviti da ivice vire van pleha.
Sve što štrči vratiti preko unutra i opet premazati smesom.
Isto postupiti i sa drugom korom.
Spanać kratko prokuvati, ocediti i staviti preko — možete deo mase ostaviti bez spanaća, a deo pomesati sa spanaćem za dve boje preseka (žuto i zeleno).
Peći dok blago ne porumeni.
– Pečen rolat pokriti kuhinjskom krpom kako bi omekšao.
– Kada se skroz ohladi, premazati ga pavlakom.
– Preko posuti narendanom salamom.
– Umotati ponovo u krpu i blago stegnuti da dobije lep cilindar i ne raspada se pri sečenju.
– Ostaviti u frižideru da stegne.
seći hladno — tada je najlepše i najstabilnije.