Ovaj rolat sa spanaćem je jedan od najpopularnijih slanih rolat–recepta za slave, praznike, Nova godina meni, rođendane i posluženja uz meze. Kora je mekana, vazdušasta, sočna od spanaća, a fil je kremast i osvežavajući. Priprema je laka, ne zahteva puno vremena i uvek daje restoran rezultat.
Sastojci
Za koru:
5 jaja
5 kašika brašna
1 prašak za pecivo
180 g pavlake
200 g obarenog spanaća
Za fil:
2 krem sira (krem sir standardna pakovanja)
5 kiselih krastavčića
6 listova Gouda / topljenog četvrtastog sira
preko fila ide pavlaka
na rolat se pospe susam
Priprema
Umutiti jaja, dodati brašno, prašak za pecivo i pavlaku.
U masu umešati obaren i dobro oceđen spanać.
Smesu izliti u pleh obložen papirom za pečenje i peći kao koru.
Kada se ispeče, uviti u rolat dok je toplo da zadrži formu.
Fil:
Krem sir izmešati sa sitno seckanim kiselim krastavčićima.
Odviti koru, premazati filom.
Preko fila poređati listove sira.
Ponovo uviti u rolat.
Premazati odgore pavlakom i posuti susamom.
Ostaviti da se dobro ohladi pre sečenja.
Zašto je ovaj rolat savršen?
brzo se sprema
idealan je za svečane trpeze
super se seče bez raspadanja
dekorativan je i sočan
ukusan čak i dan kasnije