Domaći kuglof je kolač koji nikada ne izlazi iz mode – jednostavan, mekan, mirisan i savršen uz kafu, čaj ili kao elegantan desert za svaku priliku. Ovo je recept za kuglof koji uspeva iz prve, bez komplikovanih tehnika i sa merom na šoljice, što ga čini idealnim za domaćice i početnike koji vole proverene recepte. Limunova korica, vanila i mekano testo čine ovaj kuglof posebno aromatičnim, dok se pečenjem formira prepoznatljiva zlatna boja i fina struktura koja se lepo seče.
Sastojci
5 jaja
5 manjih šoljica šećera
3 šoljice mleka
3 šoljice ulja
6–7 šoljica brašna
1 kesica praška za pecivo
1 kesica vanile
rendana korica 1 limuna
Priprema
U većoj posudi umutiti jaja i šećer dok masa ne postane penasta i svetlija.
Dodati mleko i ulje, kratko promešati da se sjedini.
Postepeno dodavati brašno pomešano sa praškom za pecivo i vanilom.
Dodati rendanu koru limuna i mešati dok se dobije glatka masa srednje gustine.
Podmazati i pobrašniti kalup za kuglof.
Sipati smesu u kalup i lagano poravnati površinu.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 40–50 minuta (zavisi od rerne).
Nakon pečenja proveriti čačkalicom – ako izađe suva, kuglof je gotov.
Ostaviti da se ohladi, pa po želji posuti šećerom u prahu ili preliti glazurom.