Ako volite sočne i mirisne kolače, ovaj kuglof s pomorandžom i čokoladom biće pravo otkriće! Lagane teksture, bogatog ukusa i predivnog citrusnog mirisa, idealan je za svaku priliku — od nedeljnog doručka do praznične trpeze.Jednostavan je za pripremu, a uz dodatak ribane kore i soka od pomorandže postaje kolač koji osvaja na prvi zalogaj.
Sastojci:
4 jaja
200 g šećera
2 vanilin šećera
200 ml ulja
200 ml soka od pomorandže
Ribana kora od 2 pomorandže
300 g mekog brašna (tip 400)
1 prašak za pecivo
100–150 g seckane čokolade (mlečne ili za kuvanje)
Za glazuru:
100 g čokolade
2 kašike ulja
Priprema kuglofa korak po korak:
Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smesa ne postane penasta i svetla. Ovo je ključno za vazdušast i mekan kuglof.
Postepeno dodajte ulje i sok od pomorandže, pa lagano umešajte ribanu koru pomorandže.
Dodajte brašno pomešano s praškom za pecivo i lagano sjedinite. Na kraju dodajte seckanu čokoladu i sve dobro promešajte.
Smesu sipajte u podmazan i pobrašnjen kalup za kuglof.
Pecite na 180°C oko 45 minuta, dok kuglof ne porumeni i kuća se ne ispuni mirisom pomorandže.
👉 Ako nemate kalup za kuglof, možete ga ispeći u bilo kojem kalupu za kolače.
Priprema glazure
Otopite 100 g čokolade s 2 kašike ulja, prelijte preko ohlađenog kuglofa i pustite da se stegne.
Rezultat:
Kuglof je sočan, mirisan, s blagim citrusnim notama i komadićima čokolade koji se tope u ustima. Savršen uz jutarnju kafu, popodnevni čaj ili kao slatki zalogaj za goste.
Saveti:
Ako volite jači ukus pomorandže, dodajte par kapi ekstrakta.
Kuglof možete posuti prah šećerom umesto glazurom.
Umesto mlečne čokolade, koristite tamnu za intenzivniji ukus.