Postoje jela koja nas vraćaju u detinjstvo, a jedno od njih su upravo punjene paprike. Ovaj recept za punjene paprike u belom sosu jednostavan je, ukusan i ne zahteva mnogo truda. Paprike su meke, sočne i prelivene nežnim sosom od jogurta, jaja i brašna – pravo zadovoljstvo za sve ljubitelje domaće kuhinje.
Ako tražiš recept koji će oduševiti celu porodicu, a da pri tom ne zahteva sate u kuhinji, ovo jelo je savršen izbor.
Sastojci:
Za paprike:
8–10 paprika (srednje veličine)
500 g mlevenog mesa (najbolje mešano – svinjsko i juneće)
1 šolja pirinča
1–2 rendana paradajza
1 rendani crni luk
So, biber, suvi biljni začin, peršun – po ukusu
Malo ulja
Voda (da prekrije paprike u šerpi)
Za beli sos:
2 žumanca
2–3 kašike kiselog mleka ili jogurta
1 kašika brašna
So po ukusu
2–3 kutlače vode od kuvanja paprika
Priprema korak po korak:
U većoj posudu pomešajte mleveno meso, pirinač, rendani paradajz, rendani luk i začine.
Dobro sjedinite masu i njome napunite paprike.
Svaku papriku probušite čačkalicom ili štapićem – tako će sos kasnije lakše prodrti unutra.
Poređajte paprike u šerpu, prelijte ih vodom da budu pokrivene, dodajte so i malo ulja.
Kada voda provri, prebacite paprike u pleh i stavite ih u rernu da se kratko zapeku s obe strane, dok ne porumene.
Priprema belog sosa:
U činiji umutite žumanca, kiselo mleko i brašno dok ne dobijete glatku smesu.
Dodajte nekoliko kutlača vode u kojoj su se paprike kuvale, pa sve dobro promešajte.
Prelijte sos preko paprika u plehu i vratite u rernu na još 2–3 minuta, da se sos lagano zgusne i poveže sa paprikama.
Saveti:
Umesto belog sosa, možete napraviti i crveni sos od paradajza i začina – rezultat je jednako ukusan.
Ako volite blaži ukus, koristite samo jogurt bez brašna.
Paprike možete spremiti i bez pečenja, samo kuvane – dobićete laganije jelo idealno za letnje dane.
Zašto ćete obožavati ovaj recept:
Ove punjene paprike u belom sosu spajaju sve što volimo u domaćoj kuhinji – jednostavnost, bogat ukus i miris koji se pamti. Recept je zahvalan, prilagodljiv i uvek uspeva, bilo da ih pravite prvi put ili već godinama.
Poslužite ih uz parče domaćeg hleba ili krompir pire – i uživajte u ukusu koji vraća toplinu detinjstva.