Ako tražite brz i siguran kolač koji uvek uspeva, čokoladna oblanda sa plazmom je pravi izbor. Kremasta, bogata i neodoljiva, pravi se bez pečenja i sa sastojcima koje već imate kod kuće. Idealan recept za početnike, ali i provereni klasik koji svi vole.
SASTOJCI:
300 ml kuvanog mleka (varenike)
300 g šećera
250 g margarina
200 g čokolade za kuvanje
300 g mlevenog keksa (plazma ili sličan)
1 pakovanje oblandi
PRIPREMA:
U šerpu sipajte kuvano mleko i šećer, pa stavite na srednju temperaturu. Mešajte dok se šećer potpuno ne otopi i sačekajte da smesa samo kratko provri – nije potrebno dugo kuvanje.
Zatim dodajte margarin i mešajte dok se potpuno ne istopi i sjedini sa mlekom i šećerom. Kada dobijete glatku smesu, ubacite čokoladu za kuvanje izlomljenu na kockice i mešajte dok se potpuno ne otopi i poveže u kremast, sjajan fil.
Sklonite šerpu sa ringle i ostavite nekoliko minuta da se fil malo prohladi. U mlaku smesu dodajte mleveni keks i sve dobro izmešajte dok ne dobijete gust, kompaktan fil.
Fil treba da bude topao (ne vruć), kako bi se lakše mazalo. Na oblandu ravnomerno nanesite fil, poklopite drugom korom i lagano pritisnite. Postupak ponavljajte dok ne utrošite sav materijal.
Gotovu oblandu ostavite da se potpuno ohladi i stegne, najbolje nekoliko sati ili preko noći, a zatim je secite na kocke ili štangle.