Tražiš posne palačinke bez mleka i jaja koje su ipak mekane i ukusne? Ovaj proveren recept daje tanke, elastične palačinke savršene za mazanje marmeladom i mlevenim bademima.
Sastojci
600 ml vode
350 g glatkog brašna
4 kašike ulja
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
1 kesica vanilin šećera
1 kašičica sode bikarbone
1 kašičica praška za pecivo
Punjenje: marmelada po ukusu, mleveni bademi (opciono)
Priprema
U posudu sjedini vodu, ulje, so, šećer i vanilin šećer. Dodaj brašno, sodu i prašak za pecivo; umutiti bez grudvica do glatkog testa srednje gustine.
Ugrejati tiganj i blago premazati uljem. Sipati tanak sloj testa i peći 1–2 min po strani, kao i obično.
Gotove palačinke poklopiti alu-folijom 5 minuta da omekšaju.
Premazati marmeladom, posuti mlevenim bademima, urolati ili presaviti.
Saveti
Ako je testo gusto, dodaj 2–3 kašike vode; ako je retko, dospi kašiku brašna.
Za miris citrusa dodaj malo korice limuna.
Palačinke su odlične i sa nadevom od oraha, čokolade ili posnog krema.