Ovaj kolač sa jagodama i jogurtom je jedan od onih brzih domaćih recepata koji uspevaju svaki put. Mekan je, mirisan, sočan i idealan za leto, ali i za svaki dan kada želite jednostavan voćni kolač bez komplikovane pripreme. Pravi se na šolje, od sastojaka koje uglavnom već imate kod kuće, a jagode možete zameniti borovnicama, višnjama, malinama ili drugim voćem po želji.
Sastojci:
5 jaja
1 i po šolja šećera
1 šolja jogurta
1 šolja ulja
2 i po šolje brašna
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
jagode po potrebi
malo brašna za jagode
Priprema:
Jaja stavite u dublju činiju, dodajte šećer i mutite mikserom nekoliko minuta, dok smesa ne postane svetla, penasta i malo gušća. Ovaj korak je važan jer kolač tako bude mekši i vazdušastiji.
Zatim dodajte jogurt i ulje, pa kratko umutite samo da se sastojci povežu. U posebnoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer, pa postepeno dodajte u smesu sa jajima. Mutite na manjoj brzini ili promešajte špatulom dok ne dobijete glatko testo bez grudvica.
Pleh obložite papirom za pečenje ili ga premažite uljem i pospite sa malo brašna. Sipajte pripremljenu smesu i lepo je poravnajte. Jagode operite, dobro osušite, isecite na manje komade i uvaljajte u malo brašna. Tako neće potpuno potonuti na dno tokom pečenja. Rasporedite ih preko testa. Po želji možete dodati i borovnice ili drugo voće koje imate.
Kolač pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 35–45 minuta, u zavisnosti od jačine rerne i veličine pleha. Kada lepo porumeni, proverite čačkalicom sredinu kolača – ako izađe suva, kolač je pečen.
Ostavite kolač da se malo prohladi, zatim ga isecite na kocke. Po želji ga možete posuti šećerom u prahu.