Ako volite domaću hranu, onda će vas ovaj najbolji recept za picu potpuno oduševiti! Testo je mekano, prozračno i ukusno, a priprema je jednostavna i uspeva svima – čak i onima koji prvi put prave picu.
Uz domaći sos od paradajza i savršeni nadev, dobićete picu koja može da parira onima iz italijanskih pizzerija.
Zašto je ovo najbolji recept za picu?
Testo je mekano i elastično – lako se razvija i ne puca.
Recept je jednostavan i pogodan za svakoga.
Sos se pravi od pravih sastojaka, bez veštačkih dodataka.
Pečenje je brzo – samo 15 minuta i pica je spremna!
Sastojci za testo
4 šolje (od 200 ml) brašna
1 šolja (200 ml) tople vode
½ šolje toplog mleka (100 ml)
1 kesica suvog kvasca
1 kašika soli
1 kašika šećera
2 kašike maslinovog ulja
Još oko 30 g brašna za premesivanje
Testo ostaviti na toplom oko 1 sat da naraste.
Sos za picu
400 g paradajz pelata
2 kašike maslinovog ulja
1 čen belog luka
1 kašičica soli
½ do 1 kašika šećera (po ukusu)
Prstohvat bibera
Suvi ili sveži bosiljak
👉 Sve sastojke sjediniti i kratko prokuvati kako bi se ukusi stopili.
Nadev za picu
150 g pica šunke
120 g sira gauda
70 g rezanih šampinjona
Origano po ukusu
Priprema – korak po korak
Pomešati toplo mleko i vodu sa kvascem, šećerom i malo brašna. Ostaviti 5 minuta da se kvasac aktivira.
Dodati ostale sastojke i umesiti mekano testo. Ostaviti da naraste sat vremena.
Razviti testo, premazati ga sosom i posuti nadevom.
Peći u zagrejanoj rerni na 250°C, 15–17 minuta. Paziti da se ne prepeče.
Saveti za savršenu picu
Ako želite tanju picu, razvijte testo što više.
Za deblju i mekšu picu, ostavite koru malo deblju.
Umesto gaude, možete koristiti mocarelu za još italijanskiji ukus.
Dodajte masline, papriku ili kukuruz za bogatiji nadev.
Zaključak
Ovaj najbolji recept za picu na svetu je jednostavan, brz i uvek uspeva. Sa najmekšim testom i savršenim sosom, vaša domaća pica biće pravo uživanje za celu porodicu.