Ako volite domaće specijalitete koji mirišu na detinjstvo, onda je cepkana paprika na bakin način pravi izbor. Ovaj recept je jednostavan, a rezultat su sočne, aromatične i mirisne paprike koje su savršen dodatak svakom obroku. Spremljena na tradicionalan način, cepkana paprika se dugo čuva i obogaćuje svako jelo tokom zime.
Sastojci:
5 kg paprika
5 kašika sirćeta
1 kašika soli
100 ml ulja
1 glavica belog luka
nekoliko listova celera
Priprema cepkane paprike
Paprike očistite, ispecite i iscepkajte.
Ostavite ih na rešetki oko sat vremena da se dobro ocede.
U šerpi zagrejte ulje, dodajte paprike i so pa pržite oko 1 sat uz povremeno mešanje.
Dodajte sirće, beli luk i listove celera.
Smesu pakujte u sterilisane tegle i zatvorite.
Tegle stavite u rernu na 90°C oko 90 minuta.
Ostavite da prenoće, a zatim čuvajte na hladnom i tamnom mestu.
Zašto je cepkana paprika posebna?
✔️ Tradicionalan bakin recept – provereno i uvek uspeva.
✔️ Dugotrajna zimnica – paprike ostaju ukusne i do cele zime.
✔️ Savršen prilog – uz meso, krompir ili kao dodatak hlebu.
✔️ Jednostavna priprema – sve što vam je potrebno je malo strpljenja i ljubavi.