Salata sa lignjama – mediteranski specijalitet za lagan i zdrav obrok
Salata sa lignjama je pravi izbor kada želiš lagan, a hranljiv obrok. Spoj lignji, sveže salate, maslina i paradajza sa dresingom od maslinovog ulja i limuna donosi pun ukus mora na tvoj sto. Brzo se priprema i idealna je za zdrav ručak ili večeru.
Sastojci (za 2–3 osobe)
300 g svežih ili odmrznutih lignji
2 kašike maslinovog ulja
2 čena belog luka, sitno naseckana
1 veza svežeg peršuna, sitno iseckan
1 glavica zelene salate ili rukola/baby spanać
100 g crnih maslina bez koštica
2 rajčice, nasečene na kockice
Sok od pola limuna
So i sveže mleveni biber
Priprema korak po korak
Priprema lignji: Očisti lignje i nareži ih na kolutove.
Prženje: U tiganju zagrej maslinovo ulje, dodaj beli luk i kratko proprži. Ubaci lignje i prži ih 2–3 minuta na jačoj vatri, dodaj peršun, so i biber. Skloni sa vatre i ostavi da se ohlade zajedno sa tečnošću.
Priprema povrća: Naseckaj zelenu salatu, dodaj kockice rajčice i masline u veću činiju.
Spajanje: Dodaj ohlađene lignje sa tečnošću od prženja, prelij limunovim sokom i pažljivo promešaj.
Serviranje: Posluži odmah ili ostavi 10 minuta u frižideru da se ukusi prožmu.
💡 Saveti za najbolji rezultat
Dodaj kapare ili masline punjene paprikom za jači ukus.
Možeš ubaciti i kuvani krompir narezan na kockice za bogatiju salatu.
Za pikantnu varijantu, dodaj prstohvat čili pahuljica tokom prženja.
Nutritivne vrednosti po porciji (približno)
Kalorije: ~230 kcal
Proteini: 20 g
Ugljeni hidrati: 6 g
Masti: 14 g (pretežno zdrave masti iz maslinovog ulja)
Vlakna: 3 g
Ova salata je bogata proteinima i zdravim mastima, niskokalorična i pogodna za sve koji prate mediteransku ili fit ishranu.
