Hurmašice – Tradicionalni recept za sočan orijentalni desert

Ako ste u potrazi za savršenim receptom za posne hurmašice koje će vas osvojiti svojim ukusom i jednostavnom pripremom, onda ste na pravom mestu! Ove posne hurmašice sa orasima, grizom i sirupom su tradicionalni kolač koji se topi u ustima i uvek nestaje u trenu. Idealne su za vreme posta, praznike, slavske trpeze ili kada jednostavno želite da obradujete porodicu nečim slatkim, sočnim i domaćim. U nastavku teksta otkrivamo sve sastojke i korak po korak uputstvo za pripremu ovog neodoljivog deserta.

Ne zaboravite – najlepše hurmašice su one koje su prelivena toplom agdom, ostavljene da upiju sav slatki sirup i dobiju onu karakterističnu mekoću i sočnost.

Sastojci:
1 čaša ulja

1 čaša kisele vode

1 kašika griza (200 g)

1 prašak za pecivo

1 pakovanje rastopljenog kvasca

Brašna po potrebi (otprilike 500 g, dok ne dobijete glatko testo)

500 g šećera

Orasi po potrebi za punjenje

Za sirup:

500 g šećera

1 čaša vode

Priprema:
U velikoj posudi sjediniti ulje, vodu, griz, kvasac i prašak za pecivo. Postepeno dodavati brašno dok ne dobijete glatko testo koje nije ni premekano ni pretvrdo.

Ostaviti da testo odmori 1 sat.

Nakon toga, uzimati komade testa i oblikovati kuglice. Svaku kuglicu rastanjiti, staviti komadić oraha, urolati i blago pritisnuti da dobije oblik hurmašice.

Ređati u podmazan pleh.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180–190°C dok ne porumene.

U međuvremenu, pripremiti sirup: prokuvati 500 g šećera sa 1 čašom vode dok se šećer ne istopi.

Vruće hurmašice preliti toplim sirupom.

Ostaviti da upiju sirup i potpuno se ohlade pre posluživanja.

Saveti:

Što duže odstoje, hurmašice su sočnije!

Po želji, u sirup možete dodati krišku limuna ili vanilin šećer za dodatnu aromu.

Uživajte u ovom neodoljivom slatkom zalogaju koji vraća uspomene na detinjstvo i porodična okupljanja. Ako probate recept, podelite utiske u komentarima!

izvor:creativabox.com