Schwarzwald torta – posna verzija omiljenog deserta
Tražiš savršenu posnu tortu za posebne prilike? Schwarzwald torta bez jaja i mlečnih proizvoda je idealna za slave, post i veganske goste. Sočne kore od kakaa, posnog keksa i džema savršeno se stapaju sa kremastim filom od višanja i posnog šlaga. Recept je jednostavan, bez komplikacija, a rezultat je torta koja oduševljava ukusom i izgledom.
Sastojci
Za kore:
300 g šećera
4 dl vode
10 kašika brašna
2 kašike posnog mlevenog keksa
2 kašike posnog kakaa
4 kašike ulja
3 kašike džema
2 kašičice sode bikarbone
Za fil:
600 g višanja (iz kompota ili svežih)
300 g šećera
1 dl vode
300 g posnog šlaga
100 g posne čokolade
Priprema
U šerpi otopite šećer u vodi, dodajte ulje, brašno, sodu bikarbonu, kakao, mleveni keks i džem. Dobro sjedinite.
Podelite smesu na tri dela (oko 3 kutlače po kori).
Pecite kore pojedinačno u rerni na 180°C oko 20 minuta.
Za fil: kuvajte višnje sa šećerom i vodom dok ne provri. Ocedite višnje, a deo soka ostavite za šlag.
Umutite šlag sa vodom. U trećinu dodajte ohladjeni sok od višanja. Time premažite prvi sloj.
Ređajte red kore, red višanja, red šlaga.
Završite šlagom i ukrasite rendanom posnom čokoladom i višnjama.
Ova Schwarzwald torta je fantastična iako je posna – čak i oni koji nisu na postu neće primetiti razliku. Može se pripremiti i dan ranije – savršeno se seče i još je i još je sočnija!
