Slatko od belih trešanja – miris detinjstva u tegli

Slatko od belih trešanja je pravi dragulj domaće zimnice. Lagano, mirisno i blago prozirno, idealno je da se posluži gostima uz čašu vode ili kao ukusan dodatak uz kolače i palačinke.

Sastojci:
1 kg očišćenih belih trešanja
1 kg šećera
1 limun
1 vanilin šećer

Priprema:
Trešnje dobro oprati, odstraniti peteljke i očistiti od koštica.
U šerpi skuvati sirup od 1 kg šećera i 2 čaše vode. Kada sirup provri, skinuti penu koja se stvara na površini.
U gotov sirup dodati očišćene trešnje i vanilin šećer. Limun iseći na kolutove i dodati u šerpu.
Kuvati brzo na jakoj vatri dok sirup ne dostigne gustinu — kada 2–3 kapi sirupa teško padaju sa kašike.
Slatko skinuti s vatre, prekriti mokrom salvetom i ostaviti da odstoji preko noći.
Sutradan sipati u sterilisane tegle i dobro zatvoriti.

Napomena:
Slatko od belih trešanja je posebno cenjeno zbog svoje svetle boje i blagog ukusa. Čuvati na hladnom i tamnom mestu.