Uživala sam dok sam ih pravila. Recept za sve generacije!

Štrudle sa makom i orasima pravim već godinama, ali ovaj put sam se upustila u pripremu malo veće ture od osam štrudli! Neko me je pitao da li bih mogla da napravim svoje štrudle za jedan događaj. I, naravno, pristala sam. Pomislila sam – zašto ne snimiti ceo proces?
Ova količina nije ništa strašno – zapravo, samo je dupla od one koju obično pravim. Nekome će možda delovati ogromno, pogotovo ako inače pravi jednu ili dve, ali verujte mi, sve ide glatko kad se lepo organizujete. I iskreno, baš sam uživala dok sam ih pravila. Bilo je to jedno od onih mirnih, slatkih kuhinjskih jutara.
Hajde da vam pokažem kako izgleda kada se prave štrudle “na veliko”, a opet s puno ljubavi i pažnje – kao da pravite samo jednu.

SASTOJCI:

80g svežeg ili 20 do 25g suvog kvasca
1 kašika šećera
1 kašika brašna
200 + 800ml tople vode
2,3kg mekog brašna
1 kašičica soli
4 kašike šećera
4 cela jaja
250g maslaca ili margarina
100 + 30ml ulja

Nadev od maka:
400g mlevenog meka – čist mak
1kg mešavine maka
300g šećera
6 kašika domaćeg pekmeza ( šljiva, nar )
700ml mleka

Nadev od oraha:
550g oraha
250g šećera
4-5 kašika pekmeza ( nar, kajsija )
300ml mleka

Detalje pripreme pogledajte u videu:

izvor:Domaći Recepti