Hurmašice sa orasima – mekane, mirisne i neodoljive
Hurmašice su tradicionalni kolač koji nas vraća u detinjstvo i mami divne uspomene na porodična okupljanja. Meke, sočne, pune sirupa, a ovde sa dodatkom oraha koji ih čini još bogatijim i aromatičnijim. Ove hurmašice su idealne za svaku priliku, a posebno uz šoljicu kafe ili čaja.
Sastojci za testo
1 margarin
2 kašike ulja
2 kašike šećera
2 žumanceta
1 čaša jogurta
Prašak za pecivo
Brašno po potrebi
Sastojci za sirup
800 g šećera
1 l vode
1 limun (isečen na kolutove)
Fil od oraha
Orasi, sitno samleveni
(Možete koristiti i četvrtinu ili polovinu oraha po želji)
Priprema hurmašica
Od navedenih sastojaka umesite mekano testo. Brašno dodajte postepeno, dok ne dobijete glatku i kompaktnu smesu.
Uzmite komadić testa i oblikujte valjak.
Na rende (ili modlu za hurmašice) stavite komad testa, pritisnite prstom uzduž kako bi ostao urezan uzorak.
U udubljenje stavite sitno samlevene orahe (ili četvrtinu/polu oraha ako želite).
Lagano podignite ivice i zatvorite hurmašicu, pa je prebacite u podmazanu tepsiju.
Ponavljajte postupak dok ne potrošite svo testo.
Priprema sirupa
U šerpi pomešajte vodu, šećer i kolutove limuna.
Kuvajte 10–15 minuta od trenutka kada proključa.
Pečenje
Hurmašice pecite u rerni zagrejanoj na 180 °C, dok ne dobiju zlatno-braon boju.
Finalni korak
Vruće hurmašice prelijte hladnim sirupom (ili obrnuto: hladne hurmašice vrućim sirupom).
Ostavite da dobro upiju sirup i ohlade se.
Prijatno!
Vaše hurmašice su gotove! Pahuljasto mekane, mirisne i prepune sočnog sirupa. Ako volite tradicionalne poslastice s malim twistom, obavezno isprobajte ovu verziju sa orasima!
