Trileće – Najsočniji kolač koji će vas osvojiti na prvi zalogaj
Ako volite deserte koji su lagani, sočni i puni okusa, onda je Trileće pravi izbor za vas! Ovaj popularni kolač potiče iz Latinske Amerike, a postao je omiljen i kod nas. Po ovom receptu sam ga pravila više puta i svaki put je bio pun pogodak. Mekani biskvit natopljen mliječnim preljevom i premazan bogatim karamelom — jednostavno savršeno!
Probajte i javite mi utiske.
Sastojci
Za biskvit
10 jaja
10 kašika šećera
12 kašika brašna
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
Za preljev
500 ml slatke pavlake (Hulala)
1 l mlijeka
6 kašika šećera
(Sve zajedno pomiješati i samo malo zagrijati, ne previše.)
Napomena: Ja nisam koristila 3 vrste mlijeka (klasično “tri leće”), i ne mora!
Za premazivanje
300 g karamel kreme (kupovne)
Malo vode (po potrebi)
Priprema
Priprema biskvita:
Umutite bjelanca dok ne postanu čvrsta.
Postepeno dodajte šećer i vanilin šećer, miksajući cijelo vrijeme.
Dodajte jedno po jedno žumance, lagano miješajući.
Na kraju dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo. Miješajte pažljivo, kako bi smjesa ostala prozračna.
Smjesu sipajte u pleh obložen papirom za pečenje.
Pecite u zagrijanoj rerni na 180 °C oko 20 minuta.
Priprema preljeva:
Sve sastojke (pavlaku, mlijeko i šećer) sjedinite i lagano zagrijte.
Natapanje biskvita:
Kad je biskvit pečen, ostavite ga da se malo ohladi, pa ga izvadite iz tepsije.
Izbockajte ga čačkalicom na više mjesta.
U pleh prvo sipajte slatku pavlaku, pa na nju stavite biskvit okrenut naopako (gornji dio ide dole).
Ostavite da odstoji 10 minuta.
Nakon toga, prelijte mlijeko s pavlakom po biskvitu i pustite da upije.
Karamel premaz:
Karamel kremu lagano zagrijte i dodajte malo vode da postane tečnija.
Premažite ohlađeni biskvit.
Dobro ohladite u frižideru prije posluživanja.
Savjet
Najbolje je ostaviti kolač da odstoji preko noći kako bi biskvit upio sav preljev i postao još sočniji.
