Zimska čarolija u tegli: Najlepša mešavina za čorbu! Otvoriš teglu i ručak je gotov!
Zamislite da usred zime otvorite teglu, a iz nje zamiriše savršen začin za boršč. Toliko je ukusan da svi u kući uzviknu: „Kakva fantazija!“ Ovaj recept je pravi spas — samo otvorite teglu i boršč je praktično gotov.
Sastojci:
500 g luka
500 g šargarepe
500 g paradajza
1 kg cvekle
500 g paprike (crvene ili mešane boje)
2 kašike soli
2 kašike šećera
1 glavica belog luka
50 ml alkoholnog sirćeta (9%)
100 ml biljnog ulja
Priprema:
Sitno iseckajte 500 g luka (možete i na polumeseca). U veliki lonac sipajte ulje i stavite luk da se prži dok ne postane staklast.
Narendajte 500 g šargarepe na krupno rende i dodajte je luku. Dinstajte dok šargarepa ne omekša, uz povremeno mešanje.
Sameljite 500 g paradajza na mašini za meso ili u blenderu (možete i sitno iseckati). Sipajte u lonac i nastavite da kuvate povrće, povremeno mešajući.
Narendajte 1 kg cvekle na krupno rende i dodajte u lonac. Sve dobro promešajte i kuvajte na srednjoj vatri još 5–7 minuta.
500 g paprike očistite od semenki i iseckajte na male komade. Dodajte je u lonac, promešajte i kuvajte još nekoliko minuta.
Dodajte 2 kašike soli, 2 kašike šećera i dobro promešajte. Kuvajte još oko 5 minuta.
Sitno iseckajte ili izgnječite glavicu belog luka i dodajte u lonac. Sipajte 50 ml sirćeta i kuvajte još par minuta. Ukupno vreme kuvanja smese je oko 20–25 minuta.
Vrelu smesu sipajte u čiste, sterilisane tegle. Zatvorite ih metalnim poklopcima, okrenite naopako i uvijte u ćebe dok se ne ohlade.
Kako koristiti
Ovu mešavinu možete jesti i hladnu kao salatu.
Dodajte je u bujon i dobićete fantastičan boršč, gotovo za čas!
Uživajte u ovoj zimskom magiji iz tegle i iznenadite svoje ukućane!
izvor:Сейчас Приготовим!
Detalje pripreme pogledajte u videu:
