Pizza Margarita za 5 minuta bez mešenja

sastojci

za testo

300 g glatkog brašna

1 kašičica soli

1 kašičica šećera

1 kašičica praška za pecivo

200 ml tople vode

2 kašike maslinovog ulja

za sos

400 g paradajza (pasiranog ili sitno iseckanog)

½ crvene paprike, sitno iseckane

1 manji crni luk, sitno iseckan

2 čena belog luka, rendana ili sitno iseckana

1 kašičica šećera

1 kašičica soli

biber po ukusu

1–2 kašike maslinovog ulja

1 kašičica suvog origana

za slaganje i pečenje

150–200 g sveže mocarele, narezane na tanke kriške

origano za posipanje

malo maslinovog ulja za tepsiju

brašno za posipanje tepsije

kalup prečnika 28 cm

priprema

testo

u posudu prosejte brašno, so, šećer i prašak za pecivo.

napravite udubljenje, sipajte toplu vodu i maslinovo ulje.

varjačom promešajte samo dok se svi sastojci ne sjedine – ne mesite.

prekrijte krpom i ostavite 10 minuta da odstoji.

sos

u tiganju zagrejte maslinovo ulje. Dodajte luk i papriku, pržite na srednjoj vatri 3–4 minuta dok ne omekšaju.

umešajte beli luk, kratko propržite, zatim dodajte paradajz, šećer, so, biber i origano.

kuvajte 6 minuta dok se sos lagano ne zgusne, povremeno mešajući.

po želji usitnite štapnim mikserom do glatke teksture, pa ostavite da se ohladi.

slaganje i pečenje

tepsiju (28 cm) premažite maslinovim uljem i pospite tankim slojem brašna.

testo izručite u tepsiju i kašikom ga rasprostranite po dnu i lagano uz ivice.

premažite sosom, rasporedite kriške mocarele i pospite origano.

pecite u unapred zagrejanoj rerni na 250 °C 15–17 minuta, dok ivice ne dobiju zlatno-smeđu boju.

serviranje

izvadite picu, ostavite da se kratko prohladi (2–3 minuta), isečite na parčiće i poslužite uz svežu salatu ili rukolu.

prijatno!

Za detaljan način pripreme pogledajte video.

izvor:Alta Cooking Recipes