Starinska jabukovača, autentičan recept iz naše kuće, sočna i neodoljiva!
Starinska jabukovača, autentičan recept iz naše kuće, sočna i neodoljiva!
Baš onako kako se uvijek pripremala u našoj kući.
Sastojci:
– 1 paket gotovih jufki
– 6 jabuka, oguliti i izribati
– 200 g putera, istopljenog
– 100 g mljevenih oraha
– 4 kasike secera, ako zelite slade mozete dodati vise
– 4 kasike prezle
– 1 kasika cimeta
– grodzice po zelji
Agda
– 700 g secera
– 1 litar vode
– 1/2 limuna
Priprema:
Izvaditi jufke iz frizidera najmanje 3 sata prije pripremanja (ja obicno izvadim ujutro pa pravim popodne).
Istopiti puter.
Jabuke oguliti i izribati i staviti ih u tavu i izdinstati nekoliko minuta. Dodati cimet i secer i dinstati dok jabuke ne omeksaju i ne promjenu boju.
Kad se izdinstaju iscjediti sok pa tome dodati orahe, prezlu i ako zelite grozdzice i izmjesati
Uzeti tepsiju po zelji (ja obicno uzmem pravougaonu tepsiju jer mi je lakse sjeci).
Staviti 4-5 jufki jednu na drugu pa ih premazati puterom, i onda posuti smjesom kao na slici i saviti jufku kao za rolat.
Rezati na manje komade i stavljati u tepsiju i onda premazati puterom.
Zagrijati rernu na 200 C, pa staviti da se jabukovaca pece otprilike 15 minuta pa onda smanjiti temperaturu na 150 stepeni, pa peci jos otprilike 15 minuta ili dok se jabukovaca kad pomjerite tepsiju pomjera.
Prije toga stavite secer i vodu da se agda ukuha. Pazite da vam se agda ne ukuha jer sve je do agde.
Ako vam je agda dobra onda ce vam sigurno i jabukovaca biti dobra. Ja stavim limun samo na 1-2 minute da dobije miris i odmah izvadim.
A uzmem kasku pa probam agdu pa ako polako silazi sa kaske onda je gotova.
Ostavite na sobnoj temperaturi preko noci i posluzite sljedeci dan.
Napomena:
Ja zalijem sa vrucom agdom tj. kad izvadim jabukovacu iz rerne odmah je zalijem vrucom agdom.
Izvor: coolinarika.com
