Najbolji recept za Vasinu tortu po receptu iz 1968. godine
Za nas su želje onih koji nas prate najbitnije, tako smo na zahtev
@NIBIRU-g7i napravili ovu prelepu starinsku tortu koja će vam se sigurno svideti.
Potrebno je: 11 jaja, 400 gr šećera, 350 gr oraha, 1 kašika brašna, 240 gr čokolade, 100 ml mleka, 150 gr putera, 1 pomorandža i 3 kašike ulja
Rernu uključiti na 180°C, pripremiti modlu prečnika 26 cm i izrendati 40 gr čokolade
Umutiti 5 belanaca sa 5 kašika šećera
Udobro umućena belanca dodati 5 žumanaca
Dodati 50 gr mlevenih oraha, 1 kašiku brašna, 40 gr rendane čokolade i sve lagano promešati
Sipati u pripremljenu modlu i peći u zagrejanoj rerni 20 minuta
Pečenu koru ostaviti da se ohladi
Priprema fila: 6 žumanaca dobro umutiti sa 120 gr šećera i kuvati na pari 10 minuta
Kuvana žumanca ostaviti da se ohlade
300 gr mlevenih oraha preliti sa 100 ml vrelog mleka
Dodati koricu od 1 pomorandže i 100 gr istopljene čokolade
Izmešati i ostaviti da se ohladi
Koru preliti sa sokom od 1 pomorandže i ostaviti da upije
150 gr putera umutiti pa sjediniti sa ohlađenim žumancima i ohlađenim orasima
Fil premazati preko kore i staviti u frižider
200 gr šećera i 100 ml vode kuvati na srednjoj temperaturi 5 minuta
6 belanaca mutiti najmanje 5 minuta
Sirup treba da bude gust kao za slatko pa tako dobijeni sirup po malo dodavati u belanca i mutiti dok se belanca ne ohlade
Belanca premazati preko fila
100 gr čokolade i 3 kašike ulja istopiti, prohladiti i lagano preliti preko torte
Vratiti u frižider
izvor:Njam njam A.V
Detalje pripreme pogledajte u videu.