Kvrguša sa pilećim mesom. Jednostavan recept uspije svaki put.
Kvrguša sa pilećim mesom. Jednostavan recept uspije svaki put.
Tradicionalni recept za pitu sa piletinom ili u narodu poznatu kao Kvrgušu ili Batakušu. Ovaj recept uspije svaki put. Redovno je pravimo a vi je morate probati.
Sastojci
pileći batak
4 jaja
začini : sol, biber, mješavina začina, paprika
200 ml mlijeka
200 ml mineralne vode
prašak za pecivo 1 kašikica
200 gr brašna
200 ml vrhnja za kuhanje
2 kašike ulja
Priprema
Piletinu začiniti : sol, biber, mješavina začina i crvena paprika – spremiti u frižider do upotrebe
Tepsiju nauljiti i staviti piletinu. U rernu na 200°C 20 minuta. Takođe umjesto ovog koraka možete piletinu i propržiti na tavi – isti je efekat.
Dok se piletina prži spremiti ćemo preljev : u posudu dodati 4 jaja, malo posoliti i dobro umutiti. Dodati 1 čašu mlijeka – umutiti. Dodati 1 čašu jogurta – umutiti. Dodati 2 kašike ulja – umutiti. Dodati 1 kašikicu praška za pecivo – umutiti.
Postepeno dodavati prosijano brašno dok ne dobijemo gustu smjesu kao za palačinke. Otprilike 200 gr / 13 kašika. Dobro umutiti da ne bude grudvica
Preljev rasporediti ravnomjerno u tepsiju. Možete odmah preliti i preko piletine ili je jednostavno samo malo premazati da bude sočnija. Pečemo 25 min na 200°C
Nakon 25 min dodati vrhnje za kuhanje i vratiti u rernu još 5 minuta samo da lijepo upije.
izvor:Kuhinja za 10
Za detaljnu pripremu pogledajte video.
