SLANI ROLATI RECEPT: 2 rolata od jedne smjese

November 13, 2023 deskcb

SLANI ROLATI RECEPT.

2 rolata od jedne smjese.

Sastojci za biskvit:

8 bjelanjaka
8 žumanjaka
11 kašika brašna
1 prašak za pecivo
2 kašičice soli
300g špinata
3 kašike maka

Sastojci za fil:
500g feta sira
200g kisele pavlake
šunka po potrebi

Priprema:

Razdvojiti bjelance i žumance.
Bjelanjke mikserom umutiti u čvrst snijeg.
Postepeno dodavati i mutiti žumanjke.
Dodati jogurt i mutiti.
Zatim dodati brašno, prašak za pecivo i sol te mutiti pjenjačom.
Smjesu podijeliti na dva dijela.
U jedan dio dodati špinat i promiješati.
Zatim dodati sol i brašno.
U drugi dio smjese dodati mak.
Pleh obložimo papirom za pečenje i istresemo smjesu sa špinatom.
Smjesu pečemo u prethodno zagrijanoj pećnici 15 minuta na 200 °C.
Kada je kora gotova prekrijemo je papirom za pečenje i okrenemo koru.
Skinemo papir za pečenje na kojem se kora pekla.
Zatim koru umtamo u papir za pečenje i ostavimo da se ohladi.
Postupak možete pogledati u videu.
Feta sir i kiselu pavlaku sjedinimo.
Fil podjelimo na dva dijela.
Jednim dijelom fila premažemo rolat od špinata, a drugi dio fila ostavimo za drugi rolat.
Preko fila stavljamo šunku i premažemo ostatkom fila od prvog dijela.
Urolamo rolat u papir za pečenje.
Sada pravimo drugi rolat.
Pleh obložimo papirom za pečenje i istresemo smjesu sa makom.
Smjesu pečemo u prethodno zagrijanoj pećnici 15 minuta na 200 °C.
Kada je kora gotova prekrijemo je papirom za pečenje i okrenemo koru.
Skinemo papir za pečenje na kojem se kora pekla.
Zatim koru umtamo u papir za pečenje i ostavimo da se ohladi.
Postupak možete pogledati u videu.
Kada se rolat ohladi premažemo je filom koji smo odvojili.
Preko stavljamo šunku, zatim ostatak fila.
Urolamo rolat u papir za pečenje.
Oba rolata ostaviti da se dobro ohlade, a potom ih izrezati.