Tajna dedinog recepta koji impresionira sve! jednostavno i brzo. Najukusniji doručak koji sam ikada jeo
Tajna dedinog recepta koji impresionira sve! jednostavno i brzo. Najukusniji doručak koji sam ikada jeo
Sastojci:
3 šolje tople vode (600 ml)
1 kašika suvog kvasca (10 g)
1 kašika šećera (10 g)
1 kašičica soli (8 g)
6,5 šolje brašna (780 g)
1 kašika ulja (10 ml)
Ulje za prženje
Uputstvo:
U većoj posudi razmutite suvi kvasac u toplom vodu. Dodajte šećer i ostavite da odstoji nekoliko minuta dok se kvasac ne aktivira i ne počne stvarati mehuriće.
Dodajte so u posudu sa aktiviranim kvascem i postepeno dodajte brašno, mešajući varjačom. Nastavite dodavati brašno dok ne dobijete meko testo koje se ne lepi za ruke.
Premestite testo na blago pobrašnjenu površinu i mesite ga oko 5-10 minuta, sve dok ne postane glatko i elastično.
Vratite testo u posudu, premažite ga uljem i pokrijte krpom ili providnom folijom. Ostavite da se testo udvostruči u veličini, što obično traje oko 1-2 sata.
Nakon što se testo udvostručilo, ponovo ga premesite kako biste uklonili višak vazduha. Podelite testo na manje loptice, veličine po želji.
Zagrejte ulje za prženje u dubokom tiganju ili šerpi na srednje jakoj vatri.
Uzmite jednu lopticu testa i razvucite je u oblik kruga ili ovala, debljine oko 0,5 cm.
Pažljivo stavite mekiku u zagrejano ulje i pržite je sa svake strane dok ne postane zlatno smeđa. Budite pažljivi da je ne prepečete.
Izvadite prženu mekiku iz ulja i stavite je na papirni ubrus kako bi upio višak masnoće.
Ponavljajte postupak sa preostalim lopticama testa dok ne ispržite sve mekike.
Poslužite mekike tople i uživajte u njihovom ukusu. Možete ih poslužiti sa džemom, eurokremom, medom, šećerom u prahu ili drugim omiljenim prelivima.
