Džem od kajsija i liker od koščica

izvor:Lako je kuvati

Džem od kajsija i liker od jezra koščica kajsija

Potrebno je :
5 kg kajsija očišćene 4 kg
400g šećera na 1kg očišćenog voća dakle 1,6 kg šećera
vinobran manje od pola kesice – 4g

Za liker:
očišćene koščice od 3kg kajsija -2/3 jezgra koščica bez opne i 1/3 sa opnom
300g šećera
500ml rakije od grožđa-lozovače ili votke
1 vanilin šećer
osušena kora 1/3 limuna/oljuštite limun na tanke trakice i ostavite na suncu da se prosuše
Prijatno! Živeli!

Za detaljnu pripremu pogledajte video.