Turski recept za neverovatno ukusan patlidžan punjen piletinom.
Danas vam predstavljam ukusan recept za patlidžan, koji apsolutno volim! Patlidžani punjeni piletinom i paprike sa paradajz sosom, savršeni su za ručak ili večeru. Cela porodica će ih voleti! Nekoliko jednostavnih sastojaka dovoljno je da pripremite zdravo i veoma ukusno jelo. Isprobajte ovaj super ukusan i jednostavan recept za pečene punjene patlidžane.
Sastojci:
– 5 patlidžana
– 1 biber
– 1 luk
– 2 čena belog luka
– 300 gr pilećih prsa
– 600 ml pulpe paradajza
– 20 gr parmezana
– So, biber, paprika, origano
– Maslinovo ulje
Priprema:
Patlidžan malo stanjite oklagijom sa obe strane, da bude ravan. Zasecite na sredini, pa razdvojite rukama.
Poređajte na pleh obložen pek papirom, pa posolite i prelijte maslinovim uljem.
Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 minuta. Isecite ljubičasti i čen belog luka i propržite dok ne omekša, pa dodajte sitno seckanu papriku.
Kada omekša dodajte sitno seckano belo meso, pobiberite, pospite slatkom paprikom. Promešajte i kada se meso proprži dodajte sitno seckani čeri paradajz.
Napunite patlidžan. U posudi pomešajte paradajz sos, origano, posolite, pa dodajte i mleveni čen belog luka. Nauljite tespiju i sipajte paradajz sos, pa poređajte patlidžan.
Pospite parmezanom, nauljite i pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 15 minuta.
Zagrejte rernu na 200 stepeni Celzijusa.
Patlidžane operite, odsecite vrhove i malo istanjite oklagijom sa obe strane. Isecite sredinu patlidžana, ostavljajući oko 1 cm mesnatog dela uz kožu. Izvadite sredinu patlidžana i sitno je iseckajte.
Poređajte na pleh obložen pek papirom, pa posolite i prelijte maslinovim uljem i pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 minuta
Pileće filee sitno iseckajte.
U tavi zagrejte malo maslinovog ulja. Dodajte sitno iseckani luk i beli luk, pa pržite dok ne postanu staklasti.
Dodajte iseckanu sredinu patlidžana i pileće filee u tavu. Posolite, pobiberite i dodajte suvi začin po ukusu. Dinstajte sve zajedno dok piletina ne bude skuvana.
U međuvremenu, pečene paprike isecite na sitne kockice.
Dodajte pečene paprike u tavu sa piletinom i patlidžanom. Promešajte sve sastojke da se sjedine.
Uzmite pripremljene patlidžane i napunite ih smesom od piletine, patlidžana i paprike.
Poređajte punjene patlidžane u vatrostalnu posudu. Prelijte paradajz sosom preko patlidžana.
Pospite rendanim kačkavaljem preko paradajz sosa.
Stavite posudu u prethodno zagrejanu rernu i pecite oko 25-30 minuta, dok kačkavalj ne postane zlatno-smeđi.
Izvadite iz rerne i ostavite da se malo prohladi pre posluživanja.
Ovi patlidžani punjeni piletinom i pečene paprike sa paradajz sosom mogu biti glavno jelo ili prilog uz salatu. Uživajte u obroku!