Starinski kolač sa pekmezom: Neverovatno ukusan, brzo i jednostvano se sprema, topi se u ustima

Starinski kolač sa pekmezom

Sastojci:
500 g brašna, tip 400
150 g šećera
250 g margarina
3 žumanceta
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
Rendana korica od jednog limuna

Za fil:
5 belanaca
250 g šećera u prahu
1 kašičica sirćeta
200 g pekmeza

Priprema:
Umutiti margarin sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati žumanca i umutiti. Zatim umešati koricu od limuna u smesu. U brašno umešati prašak za pecivo, postepeno dodavati u smesu i zamesiti testo.
Testo istanjiti i oblikovati prema veličini pleha u koricu. Testo je najbolje spremiti na papiru za pečenje i onda sa papirom preneti u pleh (20×30 cm).
Koru premazati pekmezom. Koru staviti u rernu zagrejanu na 200 stepeni da se peče od 15 do 20 minuta.
Za fil umutiti belanca. Dodati sirće i umutiti. Dodati šećer u prahu i umutiti.
Preko pečenog kolača premazati umućeni šam. Vratiti u rernu na 200 stepeni da se peče još 15 do 20 minuta.

izvor:Ukusna hrana

Pogledajte video recept sa pripremom.